Allgäuer Kässpatzen

Wer das Essen deftig und herzhaft liebt, hier mal eine andere Variante der Allgäuer Kässpatzen.

Zutaten: Eier, Mehl, Salz, Milch, Wasser, Emmentaler, Romadur, Zwiebeln, Schmalz

Den Spätzleteig für die Kässpatzen wie gewohnt zähflüssig zubereiten.
Danach schichtweise mit den geschnittenen Zwiebeln und Käse bedecken.

Das wäre die normale Variante der Käsespatzen.

Nun die etwas andere Kässpatzen, deftig und herzhaft.

Nicht jedermann Geschmack, aber ich persönlich finde es so sehr herzhaft und genussvoll.

Bei mir kommen noch Gewürze und Kräuter hinzu, welche ich in den Teig mische. Hier findet jeder seine eigene Geschmacksrichtung.

Weißlacker Käse klein geschnitten unter die Kässpatzen gemischt sorgt für vorzüglichen herzhaften Geschmack.